水挨烫时咝咝“尖叫”的原因

人被烫着的时候会喊叫，水挨烫时也会“尖叫”。

把几滴冷水滴在烧红了的炉盖上，听！它咝咝地“尖叫”了。烧水做饭时我们常常会听到这种声音。

水当然没有知觉，它挨烫时“尖叫”是由于它在急速地变为汽。炉盖或红煤球的温度很高，水滴到上边马上变成了水蒸气。一滴水变为汽，体积大约要膨胀1000倍以上，这样就扰动了周围的空气，发出了声音。